Zeytinyağlı Enginar Dolması

Malzemeler

50 gr ekmek kırıntısı
100 gr yeşil zeytin
100 gr sıcak suda 2 saat bekletilmiş çekirdeksiz kuru üzüm
50 gr gebreotu
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
8 büyük kereviz
100 ml zeytin yağı
Tuz ve biber

Yemeğin Tarifi

Öncelikle, zeytin, kuru üzüm, maydanoz, gebreotu ve ekmek kırıntılarını az bir miktar tuz ve biber ile karıştırıp harcı hazırlayınız. Enginarların dışındaki kabuklarını soyup içlerini oyunuz. Enginarların içini az önce hazırladığımız karışım ile doldurunuz. Her bir enginarın üzerine bir adet yeşil zeytin yerleştiriniz ve bir tabağa alınız. Tabağın içine 1 bardak su koyup 150 C ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Garnitür olarak gebreotu ve çekirdeksiz kuru üzüm kullanarak servis yapınız. 

Afiyet Olsun! :)