Yumurta ve Marul Salatası

Malzemeler

5 büyük marul veya kıvırcık salata yaprağı
3 katı yumurta
25 gr margarin veya tereyağı
25 gr rokfor veya mavi danimarka peyniri

Yemeğin Tarifi

Marulların sert kısımlarını kesip ayırın. Yıkayıp kurulayın, bir kenara koyun.
İç Hazırlığı: Yumurtaları bir kaseye koyun 25 gr margarin ve peyniri ekleyin. Bir çatalla ezerek yumuşak bir ezme haline getirin. Eğer çok sertse karışıma biraz daha margarin ekleyin. 1 marul yaprağını tezgahın üstüne serin ve ortasına kaşıkla 1 yemek kaşığı yumurta karışımını koyun. Karışımı kenarlara yayın. Yaprağın kesilmiş kenarından başlayarak sıkıca sarın. Sarmaları şeffaf filmle tekrar sıkıca sarın. Geri kalan marulları da aynı şekilde sarıp geceden buzdolabında tutun. Servisi sarmaları şeffaf filmden çıkartıp bıçakla 2.5 cm. olmak üzere her parça küçük küçük keserek yapın.

Afiyet Olsun! :)