Turşulu Ördek

Malzemeler

iç pilav için :
1 baş soğan
50 gr tereyağı
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı pirinç
1 kahve fincanı badem
1 çorba kaşığı fıstık
tuz, karabiber
yemek için :
iki kilo lahana turşusu (veya lahana)
1 baş soğan
150 gr margarin
kırmızı biber
150 gr tereyağ
tuz, karabiber

Yemeğin Tarifi

Önceden hazladığınız iç pilavı ördeğin içine doldurulup dikin. Derince bir tencereye tereyağ ve margarin koyup, ince doğranmış soğanı hafifçe kavururken, küçük parçalara doğranmış lahana turşularını da ilave edip 15-20 dakika kadar daha kavurun. Ördeği lahanaların ortasına yerleştirin baharatları ve suyunu ilave edip 1.5 saat kadar ağır ateşte pişirin. Piştikten sonra bir tepsiye koyup onbeş dakika fırınladıktan sonra servis yapın.

Afiyet Olsun! :)