Limonlu Haşhaşlı Kek

Malzemeler

1 su bardağı süt
1/3 su bardağı haşhas
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 bucuk su bardağı şeker
2 yumurta
3/4 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
2 bucuk cay kaşığı kabartma tozu

Kekin Tarifi

Süt, haşhaş ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında en az bir saat yada ertesi güne kadar bekletin. Pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin,sönebilir. Yumurta ile sekeri iyice kabarana kadar çırpın. Sıvıyağı  ince akıtarak çırpmaya  devam edin. Un, kabartma tozunu eleyin. Biraz un, biraz sütlü karışımdan ekleyerek bütün malzemeyi hamura yedirin. Cıvık bir hamur olacaktır. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbınıza hamuru dokun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 1saat- 1saat 10 dakika kadar pişirin.

Afiyet Olsun! :)