Kesme Top Çörek

Malzemeler

6 su bardağı un (650 gr.)
1 1/2 su bardağı süt (300 gr.)
3/4 dolu çorba kaşığı sıvı yağ (8 gr)
2 çay kaşığı tuz (6 gr.)
3/4 dolu çorba kaşığı kuru Pakmaya (12 gr.)
1 2/3 tatlı kaşığı toz şeker (8 gr.)
1 çay bardağı ılık süt (100 gr.)
1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
İÇ MALZEMELERİ
1 su bardağı ceviz (115 gr.)
1 çay kaşığı tarçın (2 gr.)

Çöreğin Tarifi

Ekmek hamuru yumuşaklığında bir hamur hazırlayıp 20-25 dakika sıcak bir yerde bekletin. Sonra hamuru 14 parçaya bölüp, her parçayı 1/2 cm. kalınlığında açın ve üzerlerine sıvı yağ sürüp, ceviz ve tarçın kanşımından serpin. Hamuru kıvırarak rulo yaptıktan sonra istediğiniz büyüklükte kesin ve iki ucunu sıkıca kapatarak top şekline getirin. Bu hamurları yağlanmış tepsiye dizerek 45 dakika dinlendirin, daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek 200°C ısıtılmış olan fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun! :)