Kayısı Bisküvi

Malzemeler

2,5 su bardağı un
1 küçük paket margarin ve 1 parmak ilave (150 gr.)
1 yumurta
1/4 su bardağı pudra şeker
Limon kabuğu rendesi
Vanilya
2 3 çorba kaşığı marmelat

Yemeğin Tarifi

Un elenir. Ortasına yağ, yumurta, pudra şeker, vanilya, limon kabuğu rendesi konup yoğrulur. (Fazla yoğrulmaz, hamur bozulur.) Küçük parçalara ayrılıp avuç içinde yuvarlanır. Tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında pişirilir. Tepsiye değen kısımlarına marmelat sürülüp iki tanesi birbirine yapıştırılır. Kırmızı ve sarı şeker boyaları ayrı ayrı kaselere konur. İkişer kaşık su ile eritilir. Bisküvinin bir yüzü kırmızı, bir yüzü sarı boyaya batırılıp, toz şekerle kaplanır. Tabağa yerleştirilip yıkanmış yapraklar takılır.   Not: Yağlı hamurlar çabuk pişer. Onun için fırında fazla bırakmamalıdır. Hamura 2-3 çorba kaşığı çekilmiş fındık koyarsanız daha nefis olur.

Afiyet Olsun! :)