Hurmalı Kek

Malzemeler

1 su bardağı hurma,
2 adet yumurta,
1,5 su bardağı tozşeker,
yarım su bardağı süt,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 su bardağı ceviz,
4 su bardağı un

Kekin Tarifi

Hurmaları bir müddet sıcak suda bekletin. Kabuğunu soyup,. Çekirdeklerini çıkarın. İnce ince kıyın. Diğer tarafta yumurtaları şekerle çırpın. Ardından sütü ekleyin. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tarçını serpin. Cevizleri de iri parçalara bölün. Elenmiş unla beraber hamura katın. Kıyılmış hurmaları ekleyin. Tercihinize göre dilerseniz büyükçe bir kek kalıbını veya 14 adet orta boy rnuffin kabını yağlayın.  Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Afiyet Olsun! :)