Hamsi Tava

Malzemeler

1350 gr Hamsi
1.5 Yemek Kaşığı Tuz
4.5 Yemek Kaşığı Sıvı yağ (kızarırken çektiği)
6 Yemek Kaşığı Mısır Unu

Yemeğin Tarifi

Balıkları temizleyip yıkayadıktan sonra tuzlayın. Süzgeçte 15 dakika bekletip altı gruba bölün. Tavaya 1 tatlı kaşığı kadar yağ koyarak ısıtın. Balıkların bir grubunu mısır ununa bulayıp kuyrukları aynı yöne gelecek şekilde yan yana dizerek daire oluşturun, bir yüzü kızarınca düz bir tabak kullanarak şeklini bozmadan ters çevirin, diğer yüzünü de kızartın. Kalan yağı azar azar ekleyerek diğerlerini de aynı şekilde kızartmaya devam edin.

Afiyet Olsun! :)