Balık Çorbası

Malzemeler

Uskumru 5 küçük boy 
Su 5 su bardağı 
Tuz 2 tatlı kaşığı 
Soğan 1 büyük boy 
Margarin 3 yemek kaşığı 
Havuç 2 küçük boy
Patates 2 orta boy
Domates 2 orta boy 
Maydanoz 1/3 demet
Limon 1 
Kekik 1 tatlı kaşığı

Yemeğin Tarifi

Balığı temizleyip yıkayın, 3 su bardağı ve tuz ile tencereye koyun, 10 dakika pişirip sudan alın, kılçıklarını ayırın, 1 santimetre kalınlıkta doğrayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın, ayrı bir tencereye koyarak yağı ekleyin, kapağı kapatın. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika öldürün, içine balığın pişme suyunu ve kalan suyu ekleyerek kaynamaya bırakın. Diğer sebzeleri yıkayın, havucu kazıyın, patatesi soyun ve maydanozu ayıklayın. Havuç, patates ve domatesi 1 santimetreküp irilikte doğrayarak kaynayan karışıma katın ve 20 dakika pişirin. Maydanozu ince ince kıyın, limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Balık, maydanoz, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve kekiği, sebzeli karışıma katıp, 3-4 dakika daha pişirin. Çorbanız servise hazır.

Afiyet Olsun! :)