Bademli Kayısılı Pasta

Malzemeler

120 g ekşi olmayan süzme yoğurt
1 küçük boy yumurta
60 g şeker
1 tutam tuz
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı süt
220 g un
3 çeyrek paket kabartma tozu
1 kilo kayısı
80 g dövülmüş badem
3 yumurta akı
birkaç damla limon suyu
30 g şeker
1 yemek kaşığı kayısı marmeladı

Pastanın Tarifi

Hamur için; süzme yoğurdu bir süzgeçte süzülmeye bırakın. Yoğurdu yumurta, şeker, tuz, yağ ve süt ile karıştırın. Unun yarısına kabartma tozu katın ve yoğurda karıştırın. Kalan un ile hamur yoğurun.
Pastanın Tarifi:
Kayısıları yıkayarak kesin, çekirdeklerini çıkartın. Hamuru kağıtlı bir tepsinin üstünde açın. Hamurun üstüne 20 g dövülmüş badem serpiştirin. Kayısıları, yuvarlak kısımları üstte olmak üzere, sık olarak hamurun üstüne dizin. Pastayı 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Yumurta aklarını iyice köpürtün, limon suyu ve şekeri yavaş yavaş ilave edin. Bademleri karıştırın. Bu karışımı yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldurun. Pişme süresi 20 dakikayı bulunca pastayı fırından çıkartın ve pastanın üstüne kafes halinde köpük sıkın. Pastayı tekrar fırına koyun, üstündeki köpükler hafif kızarmalı. Marmeladı devamlı karıştırarak ısıtın ve kayısıların üstüne sürün.

Afiyet Olsun! :)