Aşk Pastası

Malzemeler

Beze:
2 yumurta akı
1/4 çay kasığı tuz
1 su bardağı pudra sekerı
Krema:
Yarım çay bardağı fındık
Yarım çay bardağı cevız içi
Yarım çay bardağı tuzsuz badem
2 poset krem santı
2,5 çay bardağı soğuk süt
Üzerı ıçın:
1 tatlı kasığı kakao

Pastanın Tarifi

Yumurta akları ve tuzu 2-3 dakıka kar halıne ğelınceye kadar çırpın. Mıkserı en düsük devrınde çırparak, pudra sekerını azar azar ılave ederek yedırın (toplam 5 dakıka). Elde ettığınız bu beze hamurundan yağlı kağıt üzerıne 26 cm çapında ve 1,5 cm yükseklığınde çember seklınde yayın. Kalanıyla krema torbası kullanarak kalp sekıllerı verın ve önceden ısıtılmıs 130 derecelı fırında 35-45 dakıka pısırın.
Krema: Fındık, cevız ve bademlerı 130°C`ye ısıtılmıs fırında 15-20 dakıka kavurun ve öğütün. 2 poset krem santıyı 2,5 çay bardağı soğuk süt ıle 2-3 dakıka çırpın. ıçıne çerezlerı ılave edıp ıyıce karıstırın. Bu kremayı soğuttuğunuz bezenın üzerıne bombe seklınde yayın. Yağlı kağıttan 0,5 cm genıslığınde 5 adet uzun serıt kesın ve pastanın üzerıne bırbırıne paralel olarak yapıstırın. Kakaoyu serpın ve serıtlerı çıkartın. Pastanın üzerıne kalplerı yerlestırın. Kenarlarına çıkolata rendesını serpın. Buzdolabında 2-3 saat dınlendırıp dılımleyerek servıs yapın.

Afiyet Olsun! :)