İskontolu Patates Köftesi

Malzemeler

3 adet orta boy patates (çiğden rendelenecek)
1 adet ufak boy kuru soğan (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
½ demet maydanoz
3 dilim bayat ekmek içi

Yemeğin Tarifi

Öncelikle derin bir karıştırma kabının içine çiğ patatesleri ve soğanı rendeleyin. Bu harcın içine yumurtaları kırıp, baharatları ekleyin. En sonunda da mümkünse bir robotta çekilmiş çok ince taneli ekmek içi ile yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir köfte hamuru elde edin. Daha sonra bu köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın Yuvarladığınız köfteleri iki elinizin arasında bastırarak inceltin. Kızgın yağda kızartın. Öte yandan üzerine kağıt havlu serilmiş servis tabağının üzerine dizilen köftelerin fazla yağını emdirin ve sıcak olarak servise sunun.

Afiyet Olsun! :)