İncir Marmelatı

Malzemeler

500 gr şeker
1 kg olgun incir
1/2 adet limonun suyu

Yemeğin Tarifi

İncirleri iyice yıkayın. Bir kilo inciri bir su bardağı su ile haşlayıp yumuşatın. Bu incirleri tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak kevgirden geçirin. Elde ettiğiniz ezmeyi tencereye koyun ve şekeri ara ara ilave ederk karıştıra karıştıra pişirin. Ezm, marmelat kıvamına gelmek üzereyken limon suyunu tencereye boşaltın. Marmelatı 2 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Marmelatı kuru cam kavanozlara boşaltıp soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin.

Afiyet Olsun! :)