Mozzarella Tehdit Altında

İtalyan’ın en önemli ihraç mallarından birini mozarella peyniri oluşturuyor. Mozzarella peyniri ünlü İtalyan pizzasının vazgeçilmez malzemelerinden biri de aynı zamanda... Ancak su sığırlarından görülen brusella hastalığı, mozarella üreticilerini zora soktu.

Brusella, pastörize edilmemiş süt, peynir ve çiğ et yoluyla insanlara bulaşabilen bir bakteri enfeksiyonu... Yüksek ateşle kendini gösteren hastalık, iç organlarda hasara yol açıyor. Ancak İtalyanlar hastalık riskine karşın Mozzarelladan vazgeçmiyor.

İtalyan hükümeti gelecek iki ayda 30 ila 60 bini sığırı itlaf etmeyi planlıyor. Napoli’deki çöp krizi nedeniyle Mozzarella üretimi hali hazırda yüzde 40 oranında düşmüş durumda. İtlaflarla daha büyük bir darbe alacak olan üreticilere hükümetin milyonlarca Euro ödemesi bekleniyor.